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LES JARDINS DU VIAUR

Première étape et pour faire une bonne entrée en matière, je me suis proposée bénévole chez des amis maraîchers de mes parents. Leur jardin est situé dans une belle petite anse de nature, au-dessus du Viaur. Protégé des vents, cet havre de paix est propices à la pousse de légumes et en particulier à la culture biologique d'espèces anciennes. Karine et Frédo ont lancé leur projet depuis 15 ans maintenant et on pourrait dire que cela marche assez bien.

  

Dans l'idée de ne pas trop prévoir, je débarque à Villefranche-de-Rouergue, pour le marché du jeudi, l'ambiance est au rendez-vous. Ayant fait le marché avec eux il y a de ça 11 ans, je remarque que nos chers maraîcher ne sont plus à leur place. 


Tour d'horizon et voilà le stand de plantes et de bons légumes. Je débarque avec mon sac à dos et annonce mon intention de venir aidé pour une semaine. Frédo n'est pas contre!

 

Le marché est assez calme en juin, les légumes ne sont pas encore prêts et la vente de plants tire à sa fin. Après une matinée assez tranquille on débarque au jardin. J'installe le campement et fait une petite virée à travers les serres et les légumes qui se dorent au soleil.

Les jours suivants, ma mission première fut de désherber. Et comme il s'agit de maraîchage biologique, on désherbe à la main ! Alors me voilà accroupie à arracher des herbes dont il faut bien faire attention à récupérer la racine lors de l'arrachage, sinon c'est repousse et prolifération assurée! 

Les allées d'oignons et les plans de courgettes sont désherbés ce qui permet aux petites courgettes jaunes d'avoir la place de bien pousser. 

 

Leçons de jardinage : mieux vaut être accroupi et dans le sens de la pente que les jambes tendues, ton dos te remerciera.

 

Aussi, si la pluie est arrivée et que tu t'es déchaussé, attention aux amies limaces qui se mettent à l'abri dans tes souliers, sinon gare aux bisous baveux de cette dernière sur tes chaussettes !

 

L'agriculture biologique, et particulièrement celle que Karine et Frédo font, est une agriculture noble et respectueuse de la nature. Des insecticides sont utilisés, mais toujours naturels. Aussi, on compte sur des aides de la nature contre les pucerons par exemple, il y a certes les coccinelles,  mais aussi les auxiliaires ! Voilà un auxiliaire signe de disparition assurée de ces sacrés pucerons (les petits pointes blanches sont un genre de cire protectrice contre les fourmis, qui elles veulent garder les pucerons)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Autre ennemis du maraîcher, le mildiou, un parasite qui s'attaque aux bons légumes et les rend immangeables. 

Malheureusement, il n'y a pas grand-chose à faire contre ce fléau, juste croiser les doigts pour qu'il nous laisse quelques légumes.

 

On retrouve aussi les souris, là c'est le chat qui s'en occupe, et aussi la grêle, les dorifores, etc..

 

Mais cela ne décourage pas ces téméraires qui arrivent à produire de beaux et surtout bons légumes.

Le bio c'est bon, c'est un peu plus cher que les légumes des grandes surfaces, mais ça vaut le prix rien qu'en goût ! Sans oublier le respect de la nature et de votre santé en finalité !

 

 

Aussi, si vous le pouvez, faites vivre les petits producteurs, car ce sont eux qui font les meilleurs produits et qui ont le plus de misère à vivre de leur métiers. Alors si vous êtes comme moi et adorez les produits du marché, cherchez donc ceux qui ont une petite pancarte, signe de leur engagement à vous proposer les meilleurs produits !

 

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